בשנים האחרונות תה ירוק הפך למילה נרדפת לאורח חיים בריא. אנשים שותים אותו כדי להיות ערניים יותר ולשפר את הפעילות המוחית, לשמור על מראה הנעורים, לרדת במשקל וסתם כי זה גורם להם להרגיש טוב יותר באופן כללי.

ועכשיו קבלו עוד כמה עובדות על התה הירוק שרוב הסיכויים לא ידעתם עד עכשיו.

מה הסיפור של התה?

  • גילוי נאות: כל סוגי התה מגיעים מאותו צמח בשם Camellia sinensis וההבדל הוא אך ורק בתהליכים שעובר כל אחד מסוגי התה.
  • את העלים בשביל התה הירוק, שנחשב ליוקרתי, קוטפים כבר בתחילת האביב. מיד עם הקטיף מתחיל תהליך החמצון (התסיסה) וכדי לעצור את התהליך, העלה עובר הרתחה ואחריה – ייבוש.
  • תה שחור – תה סיים את תהליך החמצון (התסיסה)
  • תה אולונג (Oolong) – תה מחומצן (מותסס) עד חציו

אבל למה דווקא ירוק?

  • כי לעלים הטריים עצמם ולנוזל בו מרתיחים אותם יש גוון ירוק עז.

קצת היסטוריה

  • כמו רוב התגליות המפורסמות, משקה התה הירוק התגלה בטעות, לפני כמעט 5000 שנה, כשהקיסר הסיני בטעות שתה מים שהורתחו עם עלי תה. הקיסר מאד אהב את טעמו המרענן של המשקה ומשם הכל היסטוריה.
  • תחילה התה הירוק היה פריווילגיה של האצולה הסינית ועלה מאד יקר. בתחילת המאה התשיעית הגיע התה ירוק גם ליפן, בזכות הנזירים הבודהיסטים ורק במאה ה-14 התה הירוק הפך למוצר בר השגה לשאר המעמדות בסין, הן כמשקה והן כתרופה.
  • התה הירוק הגיע לאירופה רק במאה ה-17, כשבריטניה כבשה את הודו. גם בבריטניה הוא נתפס כמוצר לעשירים בלבד ולעתים קרובות נשמר תחת סוגר ובריח.
  • אבל אז הבריטים גילו את התה השחור ובעיקר את האפשרות להוסיף לו סוכר וחלב. הו, ההבדל בין זרח למערב.
  • המתיישבים הביאו את התה הירוק לאמריקה. זוכרים את מסיבת התה של בוסטון, המחאה על המיסוי הבריטי? יחד עם התה השחור למי הנמל בבוסטון נזרקו גם 45 טון של תה ירוק.
  • התה הירוק הפך שוב לפופולרי עם אימוץ פילוסופיית החיים של המזרח הרחוק על ידי העולם המערבי והתפתחות הגלובליזציה.
  • היום תה נחשב למשקה הפופולרי ביותר בעולם, אחרי מים. עם זאת, רק כ-20% מהאנשים שאוהבים תה מעדיפים תה ירוק. כל השאר שותים תה שחור.

אז הוא בריא או רק טעים?

  • כפי שכבר ציינו בהתחלה, לתה ירוק יש אינספור סגולות בריאותיות: הוא מכיל נוגדי חמצון ונוגדי דלקת, יש בו קפאין, אבל פחות ממה שיש בסוגי התה האחרים, הוא מצמצם סיכון לחלות בשבץ, התקף לב, סוכרת או סרטן, מאיץ את חילוף החומרים, בעל תכונות מחטאות ואפילו עוזר נגד הריח הרע מהפה.

מקורות:
http://justfunfacts.com/interesting-facts-about-green-tea/